户外｜多日重装徒步，到底应该怎么选择食物？（下） -尊龙凯时ag旗舰厅官网

多日重装徒步，
到底应该怎么选择食物？
目录
序：我为什么要写个户外食物清单？
1、我们需要带多少食物？
2、选择食物的原则
3、路餐、行动餐推荐
4、简单讲讲食物打包收纳
5、关于户外炊具
上一次介绍了如何选择食物的一些基本原则，本篇专门邀请了对装备和打包比较有研究的家起来介绍一下如何打包以及如何选择户外炊具～
户外｜多日重装徒步，到底应该怎么选择食物？（上）        作者：晓燕r
https://bbs.8264.com/thread-5668780-1-1.html
4、简单讲讲食物打包收纳
山川湖海，日月星辰，打破枯燥重复的生活，去看看这个世界有多大，挑战自己的极限，拓宽眼界。这些都是我们背起背包走上旅途的理由。
不过背上那沉重的包可让我们犯了难，特别是3天以上的户外长线，几天的露营物资有时多达40斤，背在身上走起路来不光特别消耗体力，一天下来，自己还被背包肩带勒的浑身难受……
科学收纳，合理装包，或许能让40斤的包背着只有10斤重。
为什么每次户外背包不平衡总晃，为什么在户外找东西总是“翻箱倒柜”？长线重装露营需要将日常生活中的饮食起居都背在身上，如果挑选适合在户外中的，如何收纳整理，以及如何把这所有的东西统统装到一个40-60l的包里，要讨论的点太多了，有机会可能会再出一期详细介绍。
书接上回，本文则将目光点聚集在多日重装徒步中户外食物的打包收纳，接下来就一起来看看吧。
01 搞清楚它是不是你真正需要的
在最开始，我们需要根据自己的行程与需求，判断自己在旅途中所需要用到食物有多少，在准备户外食物的时候有时候会买很多，剔除大概率自己不会吃的食物。每个人对此都会有不同的经验。拿我自己来说，在高海拔地区有时因为高反影响食欲根本不想吃东西，营地正餐也只会吃一些果冻或者粥之类的流食，有时为了补充能量会把坚果一类的碾碎放入粥里，这样会有很强的饱腹感，能够咽下去的同时能量也够。再者我很少会吃泡面，一般只会带1-2包应急或者调换口味，在高原也很难对肉制品有食欲。白天会感到很渴只想吃水果或者喝水，高热量的坚果就更不想碰了。所以结合自己以往的户外徒步经验来决定食物的携带。
  你可以将所有第一念头想要带去户外的食物拿在手上，想象一下它的使用场景，问问自己，你真的会在又累又渴的情况下吃它吗？如果手中的物品可以给你一种清晰的画面出现在脑海，而它又真的能够提升你的旅途饮食体验，好的，留下它。
  虽然这个过程看上去略微喜感，但是这样做不但可以给自己减负、降低膝盖压力，还能给背包整理出更多的空间放入提升旅途体验的小物件，从细微处提升幸福感。
02 分门别类的整理
购置好所有食物之后，我会将所有的食物分为5大类，应急口粮、路餐、营地晚餐、早餐、调料。列出食物清单，并将其摆在地上按区域放好，最后一一对应打勾确认。
应急口粮：压缩饼干、能量胶、坚果、士力架等高热量食物。这部分食物徒步过程中我一般是不用的，且随身携带，便于在极端环境下应急或备用。
路餐：卷饼、面包、火腿肠、猪肉脯、牛肉粒、果干等。路餐不要等到饿了再吃，讲求一个边走边吃，随时补充。
营地晚餐：方便面、冻干粥、冲泡米、肉制品、速溶汤等
营地早餐：燕麦、冻干粥、咖啡等。营地早餐不需要做的太丰盛，讲求一个速食，简单烹饪就好。
调料：盐、辣椒粉、胡椒粉等用调料瓶分装
03 正确的收纳入包
整理好各类食物后，将各类食物原包装拆开，放入密封袋中，将空气挤压干净、封好口袋。因为有些食物包装比较小，为了便于取用，一般将所有的食物分类装好后，再拿一个大的防水袋统一来存放食物。
常用的装包原则是上重下轻，里重外轻，左右均衡，常用装备在顶部，不常用装备置于底。那么具体到食物，它们应该装在包里的哪个位置呢？
我的建议是，按照食物类别分装。
图片取自于网络
图片取自于网络
将压缩饼干、能量胶等这一类重量较轻的应急口粮放在最外侧或者随身携带，便于取用。同样的，头包和背包袋鼠仓或者外侧口袋，放置路餐。
需要开火烹饪的营地正餐放置在背包的中上部。需要注意的是，将怕挤压、易腐败的食物尽量往上放，如蔬菜、肉类、奶制品等。这些能不带就不带，如果你非要为了丰富旅途饮食结构，那么我建议出发前将这些处理一下。如新鲜的肉制品可以烟熏增加储存时间，或者切成小块用盐腌制后，封入密封袋中。蔬菜一类的建议用速溶蔬菜包代替，或者同样的用密封袋封装。如果你想带鸡蛋的话，这里可以分享的一个小技巧是，提前将鸡蛋打入塑料瓶中。
有时为了节约背包空间，我也会将饮料包、茶包、调料瓶等一类的需要烹饪且体积小的塞入套锅中。
如果想要更详细的攻略，请移步知乎搜索，有很多更加全面的帖子。
 

5、关于户外炊具

关于户外炉头，首先给出几款我用过的炉头参数：

（1）分体式炉头

-光芒121

   

  可以说，目前它是我用过的最耐用，效率最高的分体式炉头。耐低温、防风性能也不错。缺点是重，气管有点短，电子打火开关不耐用。而且大风环境热损失比较严重，三脚架很松。总而言之，这是一款牢靠的，稳固的，“重”炉头，并无什么太大的瑕疵，性价比超高，买的时候还会附赠打火石。如果不追求轻量的话，对付大多数户外线路绝对没问题。可以说是一款万金油炉头了。

（2）一体炉

豪华小火箭

经过一些玩家测试,低温及高海拔环境,效率最佳,超越所有炉头。与之性能差不多的还有户外圈津津乐道的风神-310。低温有风的情况下还是soto稍微好点，但也就好一点。我比较看重小火箭的整体性,支架是连在一起的；soto的话,支架分开独立组装的,户外东西多,用起来多少有点不方便。

一体式气炉有个致命的缺点就是重心高，不够稳定，煮饭的时候容易翻锅，火力难以精准调节。但是为了轻，也只能接受了。解决方法是可以另外再带一个气罐支架。

（3）反应堆

msr windburner风神

与之相对的还有msr reactor。公认的高海拔和极限环境中的户外烧水神器，优点是防风极强，烧水极快，超级省气。官方称每烧开1l水，仅需6克气体。经过我实际测试5000m海拔0.8l水也只要3分钟烧开。冬天帐内使用它，能迅速温暖。缺点是也只能烧水，火力大小难控制，燃烧时间如果较长容易过热锁死。1.8l锅内设计正好能再塞一个g2气罐。

我一般登雪山的时候才会把它拿出来，曾经拿它煮面糊过锅。虽然它不完美，但是高海拔的时候基本那都是烧开水泡，或者煮泡面。反应堆足以。它稳定的可靠性，燃气经济性，以及不错的重量。都是值得使用它的理由。

 

以下简单从3个方面分享我的使用经验：

（1）点火方式

我个人非常不建议选择电子打火，一是如果不注意经常进水或者受潮，容易损坏。二是如果在高原或者极冷环境中，相信我，根本打不着。

有的朋友为了保险，可能会多带一个打火机。其实，打火机我也不太建议，打火机的原理同电子打火器，在极端环境下使用有时是只能听见电子的声音，不见火苗。另外，有一种打火机叫做防风打火机，我曾经在高原使用过，效果还不错，缺点就是有点小贵。

火柴是不是好一些呢？这个我没用过，因为担心保护不好受潮，所以还没尝试。（亲测火柴阴天下雨会受潮打不着火）

最好的打火方式我推荐打火石。便宜又好用。初入户外到现在我一直都是用的打火石，四年用的都是同一根，越用越好用，没失败过，对付大部分户外场景，绝对是没问题的。

ps: 关于航空安全，电子打火器肯定可以，打火机绝对不行，火柴也不行。打火石按规定也是不可以的，但我有几次携带并没有让我托运，具体还是要遵守民航安全规定。

（2）功率

炉头功率越大，烧水越快，很多炉头的数据都是标准大气压强下测得的，可以用作炉头功率对比的参考，如下图火枫-光芒121的测评数据。

但在实际使用当中，炉头燃烧功率又受其他因素影响，比如温度、气压、天气情况、炉头的聚热性能等。拿气压来说，同等天气条件下，使用同样的炉头高原烧水就是不如平原快。大风天气下，具有防风性能的炉头哪怕功率比没有防风性能的炉头低几百瓦，最后的结果也可能是截然不同的。举个例子比如，在标准大气压下，同煮沸1l水，反应堆可能并没有火枫-光芒快，但是反应堆会更省燃料。当把两者拿到高原上对比时，反应堆的烧水效率就远比光芒强大的多了。

(3)重量

玩户外没几年，就开始流行轻量化了。提到轻量化，就难免的要牵扯到轻量、安全与舒适之间的取舍与平衡，这跟购买笔记本电脑一样，性能、轻薄与价格，三者如何取舍，关键在于自己能够接受怎样的“调和比例”，当然每次选取的标准并不是统一的，还要结合路线的相关情况具体选择。

有时并不是越轻越好，放大了看，几百克比几十克确实重不少，可回头一想，玩户外是个循序渐进的过程，不妨优先考虑使用场景。结合我自己的经验来讲，稳定性是永远大于轻量化的。如果不是追求极致轻量化的话，大可不必太关心重量。选择底盘和支撑更稳的，火力比较可靠的，体验会更好。

 
聊聊户外套锅

我的第一款套锅是火枫的盛宴2

净重686g，有一个1.5l中锅，0.7l煎锅和0.8l茶壶，2个小碗，1个饭勺。参考价格198元。使用倒是有点富足了。1.5l中锅一般是煮火锅、泡面使用，茶壶烧水，因为我不常在户外煎炸食物，所以煎锅基本没用过。这款套锅中规中矩，耐腐蚀，不粘锅，易清洗，没什么太大的缺点，初入户外用这款足够了。

在轻量化思维的推动下，我开始用上了钛材质。于是便拥有了火枫的雪钛贰。参考价格445元。

雪钛贰单兵使用足够了，最大的优点就是轻，导热快。但是钛材质容易被刮花，要多加爱护。其中0.9l的钛锅我只用来烧水，习惯将烧水和吃饭的锅分开，避免保温杯里有一股奇怪的味道。中盖用来冲泡食物。另外视线路时间，我会再带一个钛杯和0.5l的小锅，前者用来冲泡饮料，后者煮泡面，冲泡米或者煮火锅，用来增加烹饪体验。

另外的一些户外套锅我见过的有：

高压锅（推荐凯斯），如果你在高海拔想闷米饭的话，推荐使用。但经过我观测，实际效果并不是太好，一是很费时间，二是米饭比较夹生。如果你有足够多的气，而且有做米饭的闲情雅致的话，可以一试。但话说回来，同样是夹生的米饭，我干嘛不吃冲泡米呢。

还有捷宝的一体锅，推测应该跟msr反应堆大差不差，烧水猛兽，做饭不行。所以就没太多关注了。

（声明，本文纯属个人观点，无任何品牌诋毁或广告嫌疑）